牡蠣フライ＠モルチェ

銀座の方のモルチェ。来年頭から半年くらいビル建替えのため一時休店とのことで、いそいで行って見る。以前から食べたかった牡蠣フライを。
ざくざくした衣、うっすら色づいた上品なフライ。牡蠣は小さめながら７つというボリュームだし、磯の香りも充分。なかなか満足できる牡蠣フライ。濃厚なタルタルやさっぱりと甘いウスターソースも申し分なし。
ライスがねちょねちょだったのと珈琲が煮詰まりぎみだったのが残念だけれども、モルチェのクラッシックな雰囲気やボーイさんたちの立ち振る舞いも含めると満足。
使えるレストランが、半年閉まるのは痛手だなぁ。新しくなったモルチェが良さを失っていないことを祈る。