黒豆を煮る

今日は黒豆を煮ている。
毎年、黒豆だけは１０代から煮続けてもう１５年くらい。年々手を抜くことばかり考えているけれど、かなりいい加減に作ってもわりと失敗しない。
まあ、新豆を煮て失敗することは、そうない。
一度、火にかけているのを忘れていて、唐突に街で思いだしタクシーに飛び乗った年があったけど。

NHK きょうの料理 2009年 12月号 [雑誌]

今日の料理はいつの時代も頼りになる。